每年冬天的仪式感，除了火锅股票配资策略平台，还有什么？

　　“冬季的青菜，一定要买被霜打过的才好吃，用猪油一炒，香、甜、糯！”对资深吃货们来说，与低温天气一起到来的，还有那一口鲜甜的“霜打菜”。

　　每年霜降后，被霜“打”过的蔬菜，往往比普通蔬菜多一层清甜的口感。在盒马杭州西溪龙湖店，上架了近20款霜打菜，其中有白菜苔、娃娃菜、塔菜、上海青等。

　　“为第一时间满足市民尝鲜，我们从10月底就开始抢先上架‘高山鲜’霜打菜，都是来自宁夏、甘肃等北方高海拔地区以及浙江天目山、湖北恩施等高山区域霜打菜，每周销量增长都在20%以上。”盒马杭州生鲜蔬菜采购钱吉炜介绍，今年11月，盒马“高山鲜”霜打菜在全国门店陆续上市。一般从12月开始，各地的本地霜打菜口感就会达到最佳，目前已经批量上市，预计中下旬将迎来最佳赏味期。

　　据盒马透露的好消息，与去年相比，今年霜打菜的价格普遍便宜一些。从标价来看，有不少品种相对较为实惠，如1元/斤的霜打大白菜、1.6元/斤的霜打长白萝卜、2.1元/斤的霜打青甘蓝等。

　　“今年盒马的霜打菜价格同比去年平均降幅超20%，有的甚至降了四成多，像杭州的一款霜打趴地小菠菜，同等规格去年8.9元/份，今年降到了4.9元。”钱吉炜介绍。

　　在丰富霜打菜品种的前提下，盒马通过品类聚合筛选出最优产地，并打造“卫星式”基地供应模式，如盒马在上海、浙江等基地的霜打菜会互补供应到华东各个区域，四川基地的霜打菜除成都外，还就近供应到西安、武汉等地，湖北的霜打白萝卜、红菜苔会辐射到西安、长沙甚至全国各地。

　　同时，盒马还通过各区域自建仓，最大程度降低了供应商在长途、短泊运输中产生的损耗成本。通过垂直供应链、规模化集采、高效物流等多路径，优化实现了霜打菜的低成本供应，为消费者提供高质价比的生鲜产品。

　　自2019年来，盒马连续在冬季主推了时令限定“霜打菜”，也带动了生鲜电商、超市重新将“霜打菜”摆上货架的风潮。

　　这口来自冬天的霜打菜股票配资策略平台，你感兴趣吗？留言区告诉我们！